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サフランはアヤメ科の植物で、クロッカスに似た紫色の花を咲かせます。 花の美しさから園芸用として人気ですが、香辛料や着色料などの食用として長く栽培されてきました。 サフランの花の使い方を知って、庭で育てたサフランを料理に使えると嬉しいですよね。 また、サフランは多年草なので、上手に育てることで翌年も花を咲かせることができます。 花が 花はピンクで百合にも似ている。 サフランモドキはヒガンバナ科のタマスダレ属（ゼフィランサス属）の半耐寒性・常緑の球根植物。単にゼフィランサスで流通することもあります。花はピンクで百合にも似ている。 サフランモドキ（カリナータ）の育て方 TOP >ヒガンバナ このため、クロッカスは別名「春サフラン」や「花サフラン」などと呼ばれ、食用ではなく観賞用として楽しまれています。 サフランの歴史 サフランは古代より人類と共に共栄してきた植物で、その歴史はとても古く紀元前とも言われています。 その頃から香辛料や染料として利用されて イヌサフラン 可愛いけど強毒です Let S Green Life 「春サフラン」「花サフラン」の別名がある花は？